Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Berdasarkan hasil uji one way Anova tentang uji coba pembuatan Nasi Tiwul dengan menggunakan Tepung Jalejo sebagai substitusi Tepung Gaplek dapat disimpulkan bahwa : Tepung Jalejo dapat digunakan sebagai substitusi Tepung Gaplek di dalam pembuatan Nasi Tiwul dengan nilai materi yang lebih Baik, juga mengurangi kadar gluten dan sianida yang terkandung alami pada Tepung Gaplek di dalam produk.
Pada penelitian ini bertujuan untuk 1) Menganalisis bagaimana kualitas dimsum bang andri pamulang terhadap kepuasan pelanggan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dan regresi linear.
Penelitian ini berkenaan dengan studi kasus di in Flight Catering PT Aerofood ACS Tangerang. Perusahaan Catering bertaraf Internasional yang bergerak di bidang makanan khusus penumpang pesawat terbang dan penelitian ini betujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas produk makanan terhadap kepuasan konsumennya.
Dessert atau hidangan penutup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan usia. Seiring berkembangnya zaman,dessert tidak lagi sebagai menu makanan penutup.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana kualitas makanan dan harga terhadap minat beli pelanggan di Anigre Restaurant Sheraton Gandaria City Jakarta. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan prosedur penarikan sampel Simple Random Sampling. Jumlah sampel yang didapat berdasarkan hasil perhitungan menggunakan representatif sampel adalah 113 resp…
Proses persediaan bahan baku dalam pengolahan makanan merupakan langkah penting yang harus diperhatikan di dalam dunia perhotelan. Persediaan bahan baku yang lengkap dan mempunyai kualitas yang baik akan memperlancar proses pengolahan makanan serta memiliki hasil sajian makanan yang sesuai di mata konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa apakah persediaan bahan baku mempengaruhi pen…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas makanan King Snack Pack terhadap kepuasan pelanggan , Adapun metode dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif, data di peroleh dengan penyebaran kuesioner kepada sejumlah 30 responden dengan sampel Probability Sampling yang menggunakan sample random. Indikator yang digunakan untuk menentukan …
Ropang Plus-Plus Pluit merupakan restoran yang berlokasi di Pluit, Jakarta Barat yang menyajikan makanan modern dengan tempat yang cocok untuk bersantai dan kumpul dengan teman-teman ataupun saudara. Ropang Plus-Plus Pluit menyediakan berbagai macam pilihan menu makanan seperti, berbagai macam Indomie, Nasi Goreng, Sate Taichan, Roti bakar dan berbagai macam pilihan minum. Ropang Plus-Plus…
Kota Kalianda adalah salah satu kota di daerah Lampung Selatan yang memiliki berbagai macam makanan lokal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas makanan dan higiene makanan terhadap niat berkunjung ke Kota Kalianda, Lampung Selatan sebagai destinasi wisata kuliner melalui sikap terhadap makanan lokal sebagai variabel intervening. Metode yang digunakan di dalam pen…
Kegiatan pariwisata tidak terlepas dari kebutuhan akan makanan selama wisatawan melakukan perjalanan. Namun dikarenakan adanya pandemi covid-19 perkembangan industri pariwisata saat ini sedang mengalami kesulitan, oleh sebab itu peminat di industri pariwisata sangat berkurang begitu pula restoran sebagai akomodasinya, Restoran Becca‟s Bakehouse adalah jenis restoran yang berjenis full…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah