Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 157 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "tepung"
Hal. Awal Sebelumnya 11 12 13 14 15 Berikutnya Hal. Akhir
cover
UJI COBA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG SORGUM DALAM PEMBUATAN KUE PUKIS
Komentar Bagikan
MONICA AZALIA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah tepung sorgum dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan utama pembuatan kue pukis melalui beberapa tes yang meneliti tentang perubahan dan daya terima masyarakat terhadap rasa dan tekstur.

No. Panggil
P 2018 H 059
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
81 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Kue Pukis - tepung sorgum
Lampiran Berkas
fulltextM1441010141.pdf
cover
UJI COBA TEPUNG KACANG HIJAU SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG BERAS DALAM PEMBUATAN K…
Komentar Bagikan
ELISA LESTARI

Tujuan penelitian dilakukan untuk mengetahui perbedaan dari segi rasa, tekstur dan aroma pada kue talam ebi yang dihasilkan dari hasil substitusi tepung beras menjadi tepung kacang hijau

No. Panggil
P 2018 H 115
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
61 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
talam ebi - tepung kacang hijau
Lampiran Berkas
fulltextM1441010287.pdf
cover
SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN PATI SAGU DALAM PEMBUATAN KUE BIJI KETAPANG
Komentar Bagikan
Nathania Niken Silvano

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada perbedaan rasa, warna dan tekstur dari kue biji ketapang yang dibuat menggunakan tepung terigu dengan kue biji ketapang yang dibuat menggunakan pati sagu.

No. Panggil
P 2018 H 146
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
66 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Pati Sagu - Tepung Terigu
Lampiran Berkas
fulltextM1441010160.pdf
cover
SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGANTEPUNG KENTANG DALAM PEMBUATANKUE LIDAH KUCING
Komentar Bagikan
KIKI PRANATA

No. Panggil
P 2017 H 067
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
99 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Kue Lidah Kucing - Substitusi - Tepung Kentang
Lampiran Berkas
fulltextM1341010092.pdf

No. Panggil
P 2017 H 067
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
99 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Kue Lidah Kucing - Substitusi - Tepung Kentang
Lampiran Berkas
fulltextM1341010092.pdf
cover
Uji Coba Tepung Talas Sebagai Pengganti Tepung Terigu Dalam Pembuatan Donat Y…
Komentar Bagikan
FELICIA AGATA

No. Panggil
p 2017 H 219
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
83hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
aroma - Donat - Tepung Talas
Lampiran Berkas
fulltextM1341010181.pdf

No. Panggil
p 2017 H 219
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
83hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
aroma - Donat - Tepung Talas
Lampiran Berkas
fulltextM1341010181.pdf
cover
UJI COBA PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN TEPUNG PISANG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TE…
Komentar Bagikan
MUHAMMAD ARIEF FURQON RAMADHAN

No. Panggil
P 2017 H 130
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
63hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
DENGAN TEPUNG PISANG SEBAGAI BAHAN - SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU - UJI COBA PEMBUATAN MIE BASAH
Lampiran Berkas
fulltextM1341050011.pdf

No. Panggil
P 2017 H 130
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
63hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
DENGAN TEPUNG PISANG SEBAGAI BAHAN - SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU - UJI COBA PEMBUATAN MIE BASAH
Lampiran Berkas
fulltextM1341050011.pdf
cover
PEMBUATAN KUE KEMBANG GOYANG DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG KEDELAI SEBGAI SUBTITU…
Komentar Bagikan
CHRISTINA

No. Panggil
P 2017 H 252
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
84hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
Kembang goyang - tepung beras - tepung kedelai
Lampiran Berkas
fulltextM1341010020.pdf

No. Panggil
P 2017 H 252
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
84hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
Kembang goyang - tepung beras - tepung kedelai
Lampiran Berkas
fulltextM1341010020.pdf
cover
UJI COBA PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR PADA PEMBUATAN SERABI SOLO SEBAGAI SUBT…
Komentar Bagikan
HOKI PUTRA PAMUNGKAS

No. Panggil
P 2017 H 215
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
72hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
PADA PEMBUATAN SERABI - UJI COBA PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR
Lampiran Berkas
fulltextM1341010323.pdf

No. Panggil
P 2017 H 215
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
72hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
PADA PEMBUATAN SERABI - UJI COBA PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR
Lampiran Berkas
fulltextM1341010323.pdf
cover
PEMBUATAN NAGASARI DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG UBI JALAR KUNING SEBAGAI SUBSTIT…
Komentar Bagikan
LAURENTIA BELLA KRISTIANTI

No. Panggil
P 2017 H 024
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
52 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Nagasari - tepung beras - Tepung Ubi Jalar Kuning
Lampiran Berkas
fulltextM1341010087.pdf

No. Panggil
P 2017 H 024
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
52 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Nagasari - tepung beras - Tepung Ubi Jalar Kuning
Lampiran Berkas
fulltextM1341010087.pdf
cover
UJI COBA PEMBUATAN KUE MANGKOK DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG MERAH SEBAGAI…
Komentar Bagikan
ARDIAN

No. Panggil
P 2017 H 195
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
72hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
Kue Mangkok - tepung beras - Tepung Kacang Merah
Lampiran Berkas
fulltextM1341010185.pdf

No. Panggil
P 2017 H 195
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
72hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
Kue Mangkok - tepung beras - Tepung Kacang Merah
Lampiran Berkas
fulltextM1341010185.pdf
Hal. Awal Sebelumnya 11 12 13 14 15 Berikutnya Hal. Akhir