Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Pada penelitian ini peneliti menggunakan teknik sampling dengan jumlah responden sebanyak 33 responden. Populasi penarikan sampel ditujukan kepada karyawan kitchen dan pastry.
Dengan semakin berkembangnya sektor wisata kuliner, maka potensi kuliner yang dimiliki Indonesia harus dapat dimanfaatkan dengan sebaik mungkin, dengan begitu promosi dan pengenalan makanan Nusantara harus dilakukan sebaik mungkin untuk menarik perhatian masyarakat sebagai calon wisatawan. Dalam memperkenalkan makanan Nusantara baik di dalam dan luar negeri diperlukan peran seorang celebri…
Minuman protein berbahan dasar dada ayam adalah minuman yang tinggi akan kandungan protein. Pada umumnya, minuman ini sering dikonsumsi oleh orang – orang yang sedang ingin membangun masa otot.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana Pengaruh Penerapan Protokol Kesehatan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Four Seasons Hotel Jakarta Dimasa Pandemi Covid-19. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Teknik sampling pada penelitian ini adalah menggunakan rumus slovin yaitu dengan mengambil sebagian jumlah populasi yang dijadikan sampel sebanyak 93. Hasil penelitian pa…
Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisa faktor-faktor keputusan pembelian online di apartemen Regent Residences pada masa pandemi Covid-19 dan penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Teknik sampling pada penelitian ini yaitu dengan mengambil sebagian jumlah populasi yang dijadikan sampel sebanyak 100. Hasil analisa memperlihatkan adanya hubungan yang sedang antara faktor Keper…
Churros pada umumnya terbuat dari bahan baku tepung terigu. Namun, pada saat ini di Indonesia, penggunaan tepung terigu di Indonesia dapat terbilang cukup tinggi. Sayangnya, jumlah konsumsi yang tinggi belum dapat diimbangi dengan produksi tepung terigu yang sesuai.
Taman Impian Jaya Ancol menjadi salah satu destinasi rekreasi favorit keluarga karena menawarkan beragam fasilitas dan atraksi dalam satu area; namun ditengah pandemi COVID-19 membuat pengelola wajib menerapkan standar CHSE yang ditetapkan oleh pemerintah melalui Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) demi kesehatan, keamanan, dan kenyamanan para karyawan dan juga peng…
United National World Tourism Organization (UNWTO) memberikan perhatian khusus kepada Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dalam masa Pandemi Covid-19 ini. Hal tersebut yang menyebabkan melakukan penelitian di AMBU Coffee and Art Space di Cibinong. AMBU Coffee and Art Space merupakan sebuah coffee shop yang memiliki karyawan sebanyak 10 (sepuluh) orang dan dapat dikatakan AMBU Coffee ter…
Dunia kuliner pada saat ini mengalami perkembangan yang sangat signifikan, dikarenakan makanan merupakan salah satu kebutuhan dasar pokok manusia yang harus terpenuhi, sehingga bisnis kuliner memiliki prospek yang sangat menjanjikan.
Inovasi dunia kuliner saat ini sudah berkembang lebih pesat daripada sebelumnya. Munculnya ide inovasi dalam segi kuliner membuat masyarakat mencoba membuat suatu makanan menjadi hal baru.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah