Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Di Indonesia, cookies merupakan salah satu jenis makanan ringan berbahan dasar tepung terigu yang banyak disukai oleh masyarakat. Namun, tingginya konsumsi tepung terigu dapat memberikan dampak yang negatif. Maka oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan untuk menginovasi makanan ringan yang telah ada dengan sumber daya alam Indonesia yang melimpah yaitu singkong dan mencari tahu tepung gaplek d…
Semenjak adanya pandemic COVID-19 kondisi bisnis perhotelan mengalami penurunan yang cukup drastis dengan adanya penurunan tingkat occupancy pada hotel setiap harinya. Maka dari itu penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana presepsi konsumen terhadap kesehatan dan strategi marketing mix yang diberlakukan hotel dan mengetahui bagaimana keadaan kinerja hotel pada masa pandemi …
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besarnya pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada Front Office Department di Hotel Grand Mercure Jakarta Harmoni. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan prosedur penarikan sampel Simple Random Sampling. Jumlah sampel yang didapat berdasarkan hasil perhitungan rumus Slovin setelah dibulatkan adalah 10…
Naturalis Koffie merupakan salah satu café yang terletak di daerah Bekasi. Café ini berdiri sejak tahun 2018. Pemilik memilih nama Koffie karena pemilik ingin memiliki sebuah café yang mempunyai nama yang berbeda dari café yang lainnya. Banyak sekali faktor-faktor yang mencakup loyalitas konsumen terhadap sebuah café, seperti pelayanan, makanan dan minuman, suasana tempat dan lainn…
Persaingan di industry perhotelan semakin ketat, kinerja karyawan tidak bisa hanya dilihat dari seseorang melakukan kerjanya dengan baik atau tidak, tetapi juga dapat dilihat dari kemampuannya kepribadiannya dan juga menjalin hubungan dengan lingkungan sosialnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kecerdasan emosional trainee di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, mengetahui kiner…
Di era globalisasi ini, pengusaha bisnis kuliner harus dapat menyesuaikan kualitas produk agar dapat menarik minat konsumen dan membuat konsumen merasa puas dengan brand image produknya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Kualitas Produk (X1) dan Brand Image (X2) terhadap Kepuasan Pelanggan Ban Ban Cheese Tea di Jakarta (Y). Penelitian skripsi ini menggunakan metode deskriptif k…
Selain fungsi dasarnya memuaskan dahaga, minuman memainkan peran penting dalam industri food and beverage. Minuman sendiri dibagi menjadi dua yaitu alkohol dan non alkohol. Salah satu contoh minuman alkohol adalah whiskey cola. Whiskey cola merupakan minuman classic yang tetap beredar dikalangan masyarakat. Tetapi seiring dengan berkembangnya teknik untuk membuat minuman penulis mencoba …
Ayam merupakan salah satu ternak unggas yang sudah tidak asing lagi dikalangan masyarakat. Daging ayam merupakan bahan makanan bergizi tinggi yang mudah untuk didapat, rasanya enak, teksturnya empuk, baunya tidak terlalu amis serta harga yang terjangkau. Daging ayam yang biasa di konsumsi di Indonesia adalah ayam pedaging (broiler) dan ayam kampung.Pengasapan merupakan cara pengolahan atau peng…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ketidakpastian lingkungan selama pandemi COVID-19 terhadap kinerja hotel di Hotel Ibis Yogyakarta. Dalam penelitian ini menggunakan sampel sebaganyak 88 responden metode yang digunakan untuk pengambilan sampel adalah metode Probability Sampling. Jenis responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah pelanggan atau tamu yang mengin…
Perubahan perilaku wisatawan membuat pengelola hotel mulai memanfaatkan teknologi khususnya e-commerce untuk lebih meningkatkan efektifitas penjualan, salah satu cara yang dilakukan adalah dengan menyediakan layanan reservasi kamar online (online booking). Sistem pemesanan online yang berkembang telah menghasilkan beberapa situs web ulasan wisata yang membantu orang berinteraksi, memberikan sar…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah