Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Kukis pada umumnya dibuat dari bahan pengikat yaitu tepung, putih telur juga susu bubuk dan bahan pelembut yaitu margarin, pengembang, gula dan kuning telur. Setiap bahan memiliki peran khusus dalam menentukan karakteristik kukis yang dihasilkan
Bumi Perkemahan Cibubur adalah destinasi wisata berbasis minat khusus di Kawasan Jakarta Timur yang menawarkan berbagai aktivitas rekreasi dan perkemahan. Dalam upaya mempertahankan keberlanjutan, pengelola perlu memastikan kualitas fasilitas dan pelayanan yang baik agar minat pengunjung untuk kembali tetap tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas fasilitas dan kuali…
Pariwisata budaya merupakan salah satu sektor yang berpotensi besar untuk meningkatkan ekonomi lokal dan melestarikan warisan budaya. Di Indonesia, banyak destinasi wisata budaya yang menawarkan pengalaman unik bagi wisatawan. Salah satunya adalah Kampong Rumah Adat Gebong Memarong di Dusun Air Abik, Bangka. Dengan keunikan arsitektur dan tradisi lokal, tempat ini memiliki daya tarik yang signi…
Masyarakat Indonesia cenderung menyukai makanan manis atau hidangan penutup. Belakangan ini, masyarakat lebih menyukai hidangan penutup modern dibandingkan dengan yang tradisional karena kemasan yang digunakan lebih praktis dan mudah dikonsumsi dimana saja seperti contohnya dessert box. Bukan hanya dessert box saja yang sedang digemari namun cheese crackers juga menjadi cemilan kesukaan keluarg…
Gultik Barito adalah salah satu kuliner malam yang terletak di kawasan Blok M, Jakarta Selatan. Sejak viral di media sosial pada tahun 2022, Gultik Barito berhasil menarik banyak pengunjung yang datang hingga antrian panjang setiap harinya namun ditengah keramaian pengunjung yang datang ini masih ditemui beberapa permasalahan mengenai Kualitas Produk dan Harga yang dapat mempengaruhi kepuasan k…
Fasilitas yang tersedia di hutan kota GBK memainkan peran krusial dalam mempengaruhi kepuasan wisatawan. Fasilitas yang diharapkan mampu diakses dan digunakan oleh berbagai jenis kalangan seperti lansia maupun penyandang disabilitas. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah menganalisis implementasi prinsip desain universal berpengaruh terhadap ruang terbuka hijau aktif Gelora Bung Karno.
Laporan proyek akhir Lou Fong Pak menceritakan transformasi bisnis dari kopitiam tradisional ke layanan catering. Awalnya, Lou Fong Pak berusaha menghidupkan kembali tradisi kuliner peranakan Tionghoa-Indonesia dengan sentuhan modern, namun menghadapi kendala seperti lokasi toko yang tidak strategis, manajemen inventori yang kurang baik, dan keterbatasan tenaga kerja. Setelah evaluasi, tim memu…
Indonesia semakin mengikuti tren konsumsi makanan sehat, termasuk makanan cepat saji yang praktis dan bergizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan mengevaluasi peluang bisnis produk chicken wrap “Wreck to Wrap,” yang menggunakan ayam yang marinasi semalaman, sayur-sayuran segar impor, serta pilihan saus spicy mayo dan garlic mayo. Produk ini dirancang untuk memenuhi preferensi …
Taman Margasatwa Ragunan, kebun binatang tertua di Indonesia yang berdiri sejak tahun 1864, terletak di Jakarta Selatan. Dengan luas sekitar 140 hektare, Ragunan memiliki koleksi lebih dari 2.100 ekor satwa dari 220 spesies, serta lebih dari 20.000 flora, menjadikannya destinasi yang memadukan fungsi rekreasi, edukasi, dan konservasi.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah