Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Penyajian makanan dan minuman di sebuah restoran sangat dipengaruhi oleh kualitas makanan dan minuman itu sendiri dan juga di pengaruhi oleh cara sebuah restoran untuk mengenalkan produk tersebut atau mempromosikan makanan dan minuman agar menarik minat beli konsumen untuk mengetahui lebih dalam tentang produk yang dijual.
Kopi telah menjadi salah satu komoditas di indonesia kerap kali dijadikan usaha dan dalam sebuah kuliner terlebih lagi bagi usaha minumana yang baru berdiri termasuk tempat yang akan peneliti gunakan yaitu Kopi Konnichiwa Jelambar yang sudah berjalan lebih dari satu tahun.
Perkembangan bisnis minuman bubble tea menjadi bisnis yang berkembang di era pasar global, sampai saat ini produk minuman bubble tea dengan brand baru sudah mulai bermunculan di berbagai wilayah Indonesia, mulai dari brand lokal sampai internasional. Salah satu brand internasional yang mengembangkan bisnisnya di Indonesia adalah Chatime. Agar dapat bertahan dalam persaingan produsen minuman ya…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisa pengaruh simultan ( bersama - sama ) antara Pengaruh Gaya Kepemimpinan Transformasional dan Disiplin Kerja terhadap Kinerja Kerja Karyawan di Hotel Ra Premiere Simatupang Jakarta. Dalam perkembangannya, gaya kepemimpinan transformasional yang merupakan gaya kepemimpinan yang dapat mentransformasikan individu agar berkenan berub…
Di dunia kuliner terdapat berbagai macam jenis kue salah satunya adalah kue pancake. Seiring berkembangnya zaman maka kebutuhan pangan manusia juga berubah dan diperlukan diferensiasi. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi pancake yang telah ada dengan bahan yang lebih berserat yaitu tepung wortel, serta mengetahui prosentase tepung wortel yang dapat disubstitusi pada pembuat…
Abon adalah makanan yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam …
Tanaman garut (Maranta aerundinaceae L.) merupakan bahan pangan yang berpotensi dan dapat dikembangkan sebagai pengganti tepung terigu karena umbi garut mengandung karbohidrat tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber makanan alternatif. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan tepung garut sebagai pengganti tepung terigu dalam pembuatan kue nona manis
Di era globalisasi saat ini, teknologi dan informasi memiliki peran penting yang terus mengalami perkembangan dalam berbagai bidang, termasuk dalam bisnis kedai kopi. Flash Coffee merupakan salah satu kedai kopi yang terkenal di Indonesia yang juga menggunakan konsep teknologi berbasis aplikasi. Dengan terus berkembangnya kedai kopi yang masih muda ini diperlukan adanya strategi pemasaran untu…
Perkembangan bisnis food and beverage dan minat beli minuman kopi di Indonesia mengalami peningkatan besar sehingga persaingan dalam usaha coffee shop semakin kuat. Masyarakat selalu ingin mencoba makanan, minuman, dan pengalaman baru yang membuat para wirausahawan harus berpikir kreatif agar usahanya dapat menarik perhatian banyak orang. Salah satu coffee shop tersebut adalah Kopi Konnichiwa …
Penelitian yang dilakukan di The Langham Jakarta, dilatarbelakangi oleh beberapa hal: rendahnya tingkat kedisiplinan pegawai departemen FB Service dalam hal kehadiran dan ketepatan waktu kerja, mudahnya aplikasi yang dimanipulasi oleh pegawai, dan sering terjadinya gangguan (error) pada aplikasi sistem saat digunakan oleh pegawai.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah